El mejor sándwich
Un sándwich vegetariano para un almuerzo liviano o una cena rápida. Tiene un aderezo de queso ricotta con yogur que te va a encantar.
Cuando quiero algo liviano para cenar me hago un sándwich porque es lo mas fácil y rápido de preparar.
Hice estos 2 sándwiches para la sesión de fotos y entre mi esposo, mi hijo y yo los devoramos a la hora del almuerzo. En realidad a cualquier hora del día queda perfecto.
El sándwich es una comida muy completa pero hay que saber elegir la calidad de los ingredientes. A mí me gusta usar pan integral, lo uso también para tostadas francesas. Hay miles de marcas pero las que recomiendan los expertos en tema de nutrición son KONIG o RUISEÑOR. En este caso yo encontré uno de granos enteros de textura suave que me gustó mucho.
En cuanto al yogur, elijo el griego o natural que no tienen azúcar y la textura es espesa.
Le quise poner manzana para darle un toque crujiente y de verdad que valió la pena, es una buena idea para incluir frutas en la dieta de los chicos ahora que empieza la escuela y tienen que llevar meriendas. Una excelente opción para la lonchera.
Para armar estos deliciosos y nutritivos sándwiches, lo que hice fue cortar los vegetales y la fruta del mismo grosor para acomodarlos mejor y aparte es un tip de fotografía para que todo quede estéticamente bien.
SÁNDWICH VERDE
INGREDIENTES PARA 2 SÁNDWICHES
Para el aderezo
- 2 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de queso ricotta
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta molida al gusto
Para el relleno del sándwich
- 4 rebanadas de pan integral
- 1/2 pepino
- 1/2 aguacate
- 1 manzana verde
- germinado de alfafa
PREPARACIÓN
Para hacer el aderezo tienes que mezclar en un tazón pequeño el yogur con el ricotta, agregarle las especias y reservar.
Para armar los sándwiches debes colocar aderezo en una rebanada de pan. Poner el aguacate cortado en tiras delgadas, luego una capa de pepino en rodajas. Encima colocamos la manzana verde cortada en rodajas del mismo grosor que el pepino y por último la alfafa. Coloque encima la segunda rebanada de pan con un poco de aderezo.
Repita con el segundo sándwich.
¡A disfrutar una deliciosa y nutritiva comida!