EL MEJOR POSTRE DE MANZANA, TAMBIÉN CONOCIDO COMO CRUMBLE DE MANZANA
Este crumble de manzana es el postre perfecto para la cena de acción de gracias y navidad. Con manzanas llenas de sabor a canela, suaves y con una cobertura crujiente con mantequilla y especias. Te recomiendo encarecidamente servirlo con una gran bola de helado de vainilla.
No es un pastel. ¡Es mejor que eso!. El crumble generalmente se hace con una capa inferior de fruta (relleno) y se cubre con una cobertura de boronas hechas con mantequilla. A diferencia del pie de manzana, el crumble de manzana es completamente sin corteza por lo que el sabor de la manzana resalta con solo un toque del sabor a canela y avena mantequillosa de la cobertura. Con solo 8 ingredientes y un par de tazones, este postre es muy fácil de hacer y extremadamente delicioso.
INGREDIENTES PARA EL CRUMBLE DE MANZANA
- Manzanas
- Azúcar moreno
- Canela y especias
- Fécula de maíz
- Mantequilla
- Harina
- Avena
- Nueces
CÓMO HACER EL CRUMBLE DE MANZANA
El crumble es uno de los postres más fáciles de hacer y es ideal para aprovechar la fruta de temporada. Solo necesitarás unos pocos ingredientes que seguramente ya tenés a mano. En solo unos cuantos pasos sencillos tendrás crumble en menos de una hora.
Primero: pela y corta las manzanas. Le podés poner unas gotas de jugo de limón para que no se oxiden.
Segundo: Combina el resto de ingredientes con las manzanas. Deja enfriar la mantequilla derretida antes de agregarla para evitar que se formen grumos. Coloca el relleno en los moldes.
Tercero: Combina todos los ingredientes del crumble y espolvorea encima de las manzanas.
Cuarto: Hornea
Quinto paso: Cubre con helado y disfruta de esta delicia.
RECETA CRUMBLE DE MANZANA
INGREDIENTES PARA 6 MOLDES INDIVIDUALES
Para el relleno
- 700g de manzana
- 2 cdas de azúcar
- 1 cdita canela en polvo
- 1 y 1/2 cdita de Pumpkin pie spice
- 1 cdas de fécula de maíz (maicena)
- 3 cdas mantequilla derretida
Para el crumble
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza avena en hojuelas
- 1 taza de nueces trituradas
- 1 taza azúcar moreno
- 80g de mantequilla sin sal (fría y cortada en cuadritos)
- 1/4 cdita de sal
PREPARACIÓN PASO A PASO
RELLENO DE MANZANA
- Precalienta el horno a 180˚C (350˚F)
- En un tazón coloca las manzanas peladas y cortadas en cuadritos, combina con el azúcar, la canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor, la maicena y la mantequilla derretida fría y mezcla todo. Reserva para hacer el crumble.
COBERTURA CRUJIENTE
- Coloca todos los ingredientes para el crumble en un tazón dejando la mantequilla para el final. Con las yemas de los dedos vas pellizcando la mantequilla hasta unir la mezcla y formar boronas gruesas.
MONTAJE
- Rellena los moldes individuales o una fuente grande especial para hornear con el relleno de manzana (2/3 partes) y cubre con el crumble
- Hornear a 180˚C (350˚F) durante 20 minutos o hasta que se vea dorado y esté burbujeando.
- Saca del horno y disfruta calientito con una bola de helado de vainilla.
¡Espero que te guste!
