BOMBONES DE MANDARINA

¡Preparáte para experimentar una explosión de sabores con esta deliciosa receta de bombones de mandarina cubiertos de chocolate! Sumergíte en el delicioso contraste entre la frescura cítrica de la mandarina y la indulgente dulzura del chocolate. Estos pequeños bocados son la combinación perfecta de lo fresco y lo decadente, ideales para deleitar tu paladar y sorprender a tus seres queridos.

Son increíblemente fáciles de hacer y sólo llevan 3 ingredientes. En pocos minutos vas a tener listo este irresistible manjar, y lo podés tener en la nevera para disfrutar en cualquier momento del día.

¿Qué necesitás para hacer estos bombones?

Solo necesitás 3 ingredientes:

Mandarinas: Esta fruta es naturalmente dulce, por lo que no es necesario agregar azúcar adicional. Es rica en antioxidantes como la vitamina C, carotenos y ácido fólico, fortaleciendo el sistema inmunológico y previniendo enfermedades alergias.
Fécula de maíz: También conocida como almidón de maíz o maicena, se utiliza como espesante. La marca Maizena (con Z) es la que uso.
Chocolate: Te recomiendo la cobertura de chocolate negro con 70% cacao. Especial para este tipo de postres ya que endurece al entrar en contacto con lo frío, formando una capa delgada y crujiente.

¿Cómo hacer estos bombones?

Es tan sencillo como triturar las mandarinas en la licuadora, calentar junto con la maicena y llevar al congelador un par de horas. Luego cubrir con el chocolate y disfrutar.
Tratá de escoger mandarinas que no tengan semillas, si no es el caso no pasa nada, pero si te recomiendo sacarle las semillas para evitar que quede con sabor amargo.
Podés hacerlos de la forma que prefieras utilizando moldes de silicon especiales para chocolatería o el molde de tu preferencia, hay mucha variedad en el mercado, de diferentes formas y tamaños.
Si no contás con moldes de este tipo, podés simplemente verter en un recipiente cualquiera y luego cortar en cuadritos con un cuchillo.

RECETA PARA HACER ESTOS BOMBONES DE MANDARINA

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

Pela las mandarinas y saca las semillas
Coloca los gajos en la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea
Pasa la mezcla por un colador, y luego la llevas a una olla
Pon la olla al fuego y agrega la cucharada de maicena
Revuelve unos minutos hasta espesar
Apaga el fuego y pasa la mezcla a un recipiente con pico o pichel para verter en los moldes
Vierte en un molde de silicon de cualquier diseño. La idea es que queden como bombones pequeños del tamaño de un bocado
Lleva a congelar
Mientras solidifica, vas a derretir el chocolate ya sea a baño Maria o en el microondas
Una vez se haya congelado la mandarina vas a sumergir cada bombón en el chocolate y lo vas a ir colocando en una bandeja forrada con papel pergamino
Lleva nuevamente al congelador unos minutos y ya estaría listo para disfrutar