Estas paletas son el postre saludable perfecto para preparar en solo unos minutos y luego meterlas al congelador y comerlas en cualquier momento del día.
No podrían ser más fáciles de hacer y ocupás solo un tazón y pocos ingredientes, que además son saludables. Y lo mejor de todo es que podés personalizar los ingredientes y satisfacer tus necesidades. Si te gusta con azúcar lo puedes usar, si prefieres yogurt de algún sabor específico también lo podés hacer. En fin, diseñadas para grandes y para chicos.
Son suaves y cremosas por dentro, con una textura crujiente de chocolate por fuera.
Te dejo este video con la preparación, o también podés verlo en mi instagram y de paso dar like, guardar y compartir.
¿Qué necesitás para hacer las paletas?
Solo necesitás 6 ingredientes:
- Yogurt: Te recomiendo que sea griego o natural sin azúcar agregado para neutralizar los sabores.
- Mantequilla (crema) de maní: también puede ser cualquier otra nuez (almendra, marañón…)
- Proteína en polvo (opcional): la podés sustituir por miel de mapple para endulzar si no te gusta la proteína.
- Chispas de chocolate: en su lugar podés usar maní entero sin sal para darle textura y mucho más sabor.
- Chocolate negro o semiamargo (para derretir)
- Aceite de coco: para diluir el chocolate y cubrir la paleta con mayor facilidad.
Tips para que tu experiencia sea un éxito
- Una vez estén congelados, es posible que necesites que las paletas se descongelen ligeramente o se metan en el microondas durante 10-15 segundos (¡si estás muy impaciente!)
- Podés hacerlas del tamaño que prefieras, usar moldes para helados o hacerlos en trozos pequeños del tamaño de un bocado… ¡realmente lo que quieras!
- Podés sustituir los chips de chocolate por maní para darle un poco más de textura.
RECETA PARA HACER LAS PALETAS
INGREDIENTES PARA 5 PALETAS
- 1 taza de yogurt griego o natural
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1/4 de taza de chips de chocolate
- 1 scoop de proteína sabor vainilla (opcional)
- 1 taza de chocolate para derretir
- 1 cda de aceite de coco
- 5 paletas de madera para helados
INSTRUCCIONES
- En un bowl combine el yogurt, la mantequilla de maní, la proteína y mezcla hasta incorporar todo muy bien. Si no te gusta con proteína se puede sustituir por 2 cucharadas de miel de mapple.
- Agrega las chispas de chocolate.
- Revuelva todo hasta formar una mezcla uniforme, sin grumos
- Forre una bandeja con papel pergamino y coloque la mezcla en forma de círculos de aproximadamente 1/4 de taza. O del tamaño de la palma de tu mano.
- Coloque las paletas de tal manera que queden cubiertas por la mezcla, observa el video de arriba, aunque no es obligación pero te explico de manera gráfica el procedimiento.
- Lleve a congelar por al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
- Mientras tanto, vas a derretir el chocolate para cubrir las paletas. Para esto vas a poner a hervir agua en una olla pequeña. Y vas a colocar el chocolate (cortado en cuadritos) en un tazón de vidrio o de acero inoxidable que quede justo cubriendo la boca de la olla pero que no llegue a tocar el agua. También lo puedes hacer en el microondas.
- Derrite el chocolate junto con una cucharada de aceite de coco
- Una vez derretido cubre completamente cada paleta de yogurt congelado.
- Lleve nuevamente a refrigeración para dejar que el chocolate se endurezca.
- Disfrute de inmediato o guárdelo en el congelador para más tarde.
Con cariño,
Vivi
