Este snack de banano congelado es un postre delicioso y saludable que podés hacer en minutos y comer cuando se te antoje algo dulce.
Es una receta que se volvió tendencia viral en instagram (hace rato ya) así que tenía que probarla.
Al igual que muchas recetas virales, hay una razón por la que este postre se ha vuelto tan popular. ¡Es muy fácil de hacer! Todo lo que necesitás es colocar algunas rodajas de banano en una bandeja forrada con papel pergamino, cubrirlas con mantequilla de maní, congelarlas y luego echarles chocolate derretido. Agrega una pizca de sal gruesa para obtener un sabor extra dulce y salado, y congela hasta que se endurezca. ¡Luego, rómpela y disfruta!
Le podés agregar maní al chocolate si querés darle un toque crujiente. Yo le puse sal porque potencia el sabor del chocolate, una pizca es suficiente para conseguir ese efecto y subir el nivel de cualquier postre.
También lo podés personalizar agregando coco rallado, almendras molidas, mini M&M’s para darle un toque divertido o pretzels picados, en fin… muchas variaciones para todos los gustos.
Está hecho con solo 5 ingredientes y se puede hacer del tamaño que quieras.
¿Qué necesitás para hacer este snack?
Los ingredientes que vas a necesitar son:
- Bananos: Añaden dulzura natural y una textura cremosa. Trata de usar bananos maduros pero sin que estén muy suaves, tienes que estar firmes
- Mantequilla de maní: Usa mantequilla de maní natural, revisa que el único ingrediente sea maní. Si tienes alergia a esta nuez puedes optar por almendras, marañon o mantequilla de semillas de girasol.
- Chocolate de cobertura: También puedes usar chips de chocolate semidulce o chocolate negro
- Aceite de coco: Aporta una textura más flexible y ayuda a que el chocolate no endurezca por completo. Además queda mucho más suave y brillante
- Sal gruesa (OPCIONAL): Potencia el sabor del chocolate por lo que te recomiendo que le agregues una pizca.
Consejos para que quede perfecto
- Usa papel antiadherente como base para desmoldar mucho más fácil
- Aseguráte de cortar las rodajas de banano de un espesor uniforme
- Podés usar un vaso o un rodillo para aplanar ligeramente y lograr una superficie uniforme
- Usa mantequilla de maní que sea fácil de untar. Si está demasiado espesa la podés calentar unos segundos en el microondas para ablandarla
- Aseguráte que la barra esté completemente congelada antes de romperla para lograr la mejor textura
- Guarda en un recipiente hermético para evitar que absorba olores.
Primero, coloca en una bandeja las rodajas de banano. Puedes usar una bandeja más grande y hacer la barra de banano del tamaño que prefieras
Luego le untas la mantequilla de maní. Esta cantidad también es a gusto. Y en esta capa le puedes poner maní picado
Cubre con una buena capa de chocolate derretido, el que más te guste. Yo me inclino por el chocolate oscuro, el que contiene un porcentaje alto de cacao.
Espolvorea sal gruesa si lo deseas. Coloque la corteza en el congelador durante 1 o 2 horas para que se endurezca por completo.
RECETA
INGREDIENTES
- 2 bananos
- 1 taza de mantequilla de maní suave
- 1 taza de chocolate para derretir
- 1 cdita de aceite de coco
- Sal gruesa
INSTRUCCIONES
- Coloca papel antiadherente sobre una bandeja de horno
- Corta los bananos en rodajas de 1cm de espesor
- Distribuye las rodajitas de banano formando en rectángulo, procura que queden una junto a la otra, es decir pegaditas
- Aplasta con un vaso o rodillo para unificar esta capa
- Agrega una capa de mantequilla de maní por encima
- Congele durante aproximadamente 4 horas
- Derrita el chocolate junto con una cucharadita de aceite de coco y vierta sobre la barra
- Espolvorea una pizca de sal gruesa o el topping de tu preferencia
- Lleva de nuevo a congelar hasta que el chocolate se solidifique
- Corta en trozos y listo
¡Que lo disfrutés!
Con cariño,
Vivi
