Mientras hacía estos heladitos dudé por un momento si publicaba o no la receta porque últimamente los días han estado grises y con mucha lluvia. Estamos acostumbrados a disfrutar de un helado solo en días soleados y calurosos; de esta manera nos han programado. Pero luego de analizarlo me parece que es momento de “desaprender” esta creencia, porque si bien para la mayoría de la gente es impensable comer paletas de helado en días fríos, para mi familia y para mi cualquier día es perfecto para disfrutar de un delicioso helado, no hay día especial, ni clima ideal, ni ninguna restricción. En esta casa se come y se disfruta del helado siempre!
Y la mejor parte de estas paletas de helado de sandía y fresa es que son muy fáciles de hacer. Todo lo que tenés que hacer es añadir los ingredientes a una licuadora y mezclar hasta que queden suaves, luego verter en moldes y congelar hasta que estén sólidos. ¡Eso es todo!
Esta vez decidí sustituir las paletas de plástico que vienen con los moldes y en su lugar utilizar pinchos de madera para que luzcan lindos para la foto.
Para esto diseñé un “portapaletas” (así lo bauticé) fabricado con cartofón o cartofoam, que perforé con los pinchos y coloqué en el centro de cada molde. Pero perfectamente se puede utilizar cualquier tipo de molde inclusive vasos desechables de plástico y paletas de madera. Lo que sea estará bien para disfrutar de estas deliciosas paletas.
¿Qué necesitás para hacer los helados?
Se requieren solo 4 ingredientes, un batido rápido en la licuadora y unas cuantas horas de congelación. Me encantó combinar la sandía con la fresa porque la fresa intensifica el sabor de la sandía. El limón y la miel equilibran el sabor de estos helados. Y todo junto es una bomba de sabor.
De manera opcional se puede agregar agua de pipa para ayudar a la licuadora a mezclar si ésta no es muy potente. En resumen los ingredientes a utilizar son:
- Sandía
- Fresas
- Limón ácido
- Miel de abeja o azúcar
- Agua de pipa (OPCIONAL)
Consejos para hacer esta receta
- Si tu licuadora no es muy potente (como la mía jajaja), lo mejor será poner la mitad de fruta congelada y la otra mitad natural a temperatura ambiente para que no sea demasiado difícil triturarla. O bien, usar agua de pipa como lo mencioné anteriormente.
- Para desmoldar simplemente pasás los moldes por agua tibia.
RECETA PARA HACER LOS HELADITOS
INGREDIENTES PARA 8 PALETAS
- 2 tazas de sandía congelada
- 2 tazas de fresas congeladas
- medio limón (jugo)
- 1/4 taza de miel de abeja o azúcar normal
- 2 cucharadas de agua de pipa (opcional para licuar)
INSTRUCCIONES
- Añade todos los ingredientes a una licuadora y mezcla hasta que la sandía y la fresa se hagan puré.
- Prueba el dulce y ajusta añadiendo un poco más de miel.
- Reparte uniformemente la mezcla en los moldes.
- Coloca las paletas
- Congele durante aproximadamente 6 horas o toda la noche. Hasta que estén sólidos.
- Pasa por agua tibia para desmoldar facilmente.
¡Que lo disfrutés en paleta!
Con cariño,
Vivi
