Tostadas francesas dulces y esponjosas
Uno de mis desayunos preferidos son las tostadas francesas. Siempre las he hecho con pan cuadrado de molde normal, el que usamos para sandwich, pero ahora que descubrí el pan brioche; no lo cambio por nada.
Este pan contiene huevos, mantequilla y leche por lo que hace que las tostadas francesas queden esponjosas y mantequillosas. Lo consigo en PriceSmart, pero me imagino que en AutoMercado también lo venden.
Además del pan vas a necesitar, huevos, leche, yogur, azúcar y algunas especias como canela molida y extracto de vainilla.
El yogur le da una cremosidad a la mezcla que me encanta y el toque de vainilla le añade mucho sabor.
Mezclás todo en un tazón. Prendés el fuego y ponés a calentar un sartén con un poquito de mantequilla sin sal. Mientras tanto vas cortando el pan en rebanadas de 2cm de grosor. Sumergís una rebanada de brioche en la mezcla de huevo y le das vuelta, nada más dos segundos para evitar que se deshaga. Lo pasás al sartén y lo dejás 2 minutos de cada lado hasta que esté dorado.
Una vez estén listas, podés servirlas con frutas de temporada, azúcar glas y miel de abeja.
En esta ocasión elegí ponerle arándanos frescos y semillas de granada, una exquisita combinación que te recomiendo probar.
Las tostadas francesas son muy fáciles de hacer y son deliciosas, recordá seguir mi consejo del tipo de pan a utilizar y vas a ver la diferencia. Te dejo aquí la receta para que la hagás el fin de semana.
¡Bon appétit!
Ingredientes:
Para la mezcla:
- 2 huevos
- 3/4 taza de leche
- 1/4 taza de yogur griego
- 1/2 cda de azúcar
- 1/2 cda de extracto de vainilla
- 1/4 cdta de canela molida
- pizca de sal
- 5 rebanadas de pan brioche, rebanadas de 2cm
- mantequilla sin sal (para cocinar)
Para servir:
- arándanos frescos
- arilos de granada real
- azúcar glas
- miel de abeja o de maple
Preparación paso a paso:
- En un tazón mezcla todos los ingredientes con un tenedor.
- Calienta un sartén a fuego medio.
- Corta el pan en rebanadas de 2 centímetros de espesor.
- Sumerge una rebanada de pan en la mezcla durante dos segundos dando vuelta.
- Pones el pan en el sartén caliente con mantequilla y lo dejas cocinar hasta que esté dorado. Repite la operación con todas las rebanadas.
- Sirve con la fruta, la miel y el azúcar.
- ¡Ahora sí! A disfrutar tu desayuno.
