¡Iniciamos la época navideña con un postre fácil que se ve sofisticado! La masa crujiente y hojaldrada está rellena de manzanas con canela. ¡Son fáciles y sabrosas!
A diferencia de un pay de manzana, con este postre no es necesario amasar ni forrar moldes. Todo lo que tenés que hacer es envolver con la masa de hojaldre (ya lista) las rodajas de manzana cubiertas con azúcar y canela. Hornear hasta que estén doradas y luego rocear con caramelo. ¡Así de fácil!
QUÉ INGREDIENTES VAS A NECESITAR
- Hojaldre: Las láminas de hojaldre compradas en el supermercado son la estrella del espectáculo. Debes usar una masa de hojaldre de buena calidad. Si querés que esta receta no contenga trigo, asegúrate de usar masa de hojaldre sin gluten.
- Manzanas: asegúrate de utilizar una manzana que no se ablande al hornearla. Las mejores manzanas para hornear son las FUJI, las GRANNY o las GALA
- Azúcar: Podés utilizar azúcar granulado blanco o azúcar blanco fino. Esto ayudará a endulzar los aros de manzana y crear un delicioso azúcar con canela.
- Canela molida: la canela combina perfectamente con las manzanas.
- Leche: La leche ayuda a que las figuras de masa se adhieran y se aplica con una brocha sobre la masa antes de hornearla para que se dore.
- Caramelo: es opcional rociarlo sobre los aros, pero por favor ¡No lo dejés de hacer! ¡Le da a este postre un sabor increíble! Yo uso mi receta de caramelo casero que combina maravillosamente con este postre.
CÓMO HACER ESTE POSTRE
Primero, corta tiras de masa de hojaldre, la que venden en la sección de congelados del supermercado (te dije que esta receta iba a ser muy fácil de hacer). Una vez cortadas las tiras, envuelves las rodajas de manzana previamente cubiertas con azúcar-canela. Con una boquilla para lustre es muy fácil hacer los huequitos en el centro de la manzana, pero también podrías usar un cuchillo. Las tiras de hojaldre las corté de 1cm y usé 2 tiras por cada rodaja de manzana. La idea es ir envolviendo hasta cubrir por completo.
Corta formas de hojas para decorar, esto es opcional pero se ve tan lindo!. Luego le pasas leche con una brocha para pegar las figuritas. Le espolvoreas un poco más de azúcar canela. Y así lo llevas al horno precalentado, durante 20 minutos o hasta que se vean doraditos. Coloca cada aro de manzana en una bandeja con papel para hornear. Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo o con mi receta de caramelo casero.
RECETA
INGREDIENTES
- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 1 manzana
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
- 1/4 de taza de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de miel de maple
- 1 cucharada de leche
- Caramelo casero (opcional)
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 180°C y forre 1 bandeja para hornear con papel pergamino.
- Descongele una lámina de hojaldre y use un rodillo para extenderla y eliminar cualquier arruga en la masa. Podés usar un poco de harina para que no se pegue
- Con un cortador de pizza o un cuchillo, corta tiras de masa de aproximadamente 1 cm de grosor. Con el resto de masa, usa cortadores de galletas con forma de hoja para decorar. Reserva la masa.
- En un tazón, mezcle el azúcar y la canela molida.
- Lave la manzana y luego corte cada una en rodajas gruesas. Use la punta de una manga pastelera o un descorazonador de manzanas para hacer un círculo en el medio. Pase el aro de manzana por la mezcla de azúcar con canela.
- Enrolle las tiras de masa alrededor de cada rodaja de manzana hasta que la manzana esté completamente cubierta.
- Pincela las partes superiores con un poco de leche, pega las decoraciones de hojas (opcional) y espolvorea un poco más de azúcar y canela por encima.
- Coloca los aros de manzana con hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que doren. Una vez horneados, dejar que los aros se enfríen por completo.
- Una vez frío y estaría listo para comer, servir con un poquito de caramelo casero y helado de vainilla
¡Feliz inicio de la Navidad!
Con cariño,
Vivi
